Preside el comedor una parrilla de leña y un cuidado expositor que muestra cochinillos con D.O. Segovia, lomos y chuleteros procedentes de la cabaña de Valleseco y de nuestras medianías, así como embutidos diversos. Está dotado de una cocina independiente, de aquí que la oferta se enriquezca con platos de mayor elaboración. El personal, perfectamente uniformado, sorprende por su pulcritud, amabilidad y corrección. Tres veces al año se organizan jornadas gastronómicas de la que disfrutan su amplia y fiel clientela, dedicadas a la cocina segoviana, a los asados y al cerdo.